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नवरात्रि के दौरान माँसाहारी व्यंजनों की बिक्री कम होने से चिंतित डोमिनोज़ पिज्जा ने केवल वेज फूड प्रोडक्ट बेचने का फैसला किया है। अगले महीने से शुरू होने वाले नवरात्रि के त्यौहार के लिए अमेरिकी पिज्जा कंपनी डोमिनोज़ ने यह रणनीति अपनाई है। पिछले दो सालों से कंपनी ने पाया था कि नवरात्रि के दौरान उसके खाद्य उत्पादों की बिक्री काफी कम हो जाती है क्योंकि इस अवधि में लोग मांसाहार त्याग देते हैं।
कंपनी इसके लिए उत्तर, मध्य और पश्चिम भारत के कुछ इलाकों में अपने करीब 500 केंद्रों में नवरात्रि के दौरान मांसाहारी खाद्य उत्पाद नहीं परोसेगी। नवरात्रि के दौरान मेन्यू में सिंघाड़े के आटा के पिज्जा होंगे। प्याज, लहसुन और अदरक भी इसमें नहीं रहेंगे। पिज्जा बनाने में साबूदाना और खड़े नमक का इस्तेमाल किया जाएगा।
कंपनी चाहती है कि नवरात्रि के दिनों में भी उसके ग्राहकों की संख्या में कमी न आए, और इसके लिए वह ग्राहकों की प्रवृत्ति के अनुसार अपने मैन्यू में तब्दीली करने को तैयार हो गई है। हालाँकि, इससे उन ग्राहकों को दिक्कत हो सकती है, जो नवरात्रि पर भी मांसाहार करना पसंद करते हैं।
डोमिनोज पिज्जा इंडिया के अध्य्क्ष देव अमृतेश इस बात को मानते है कि कि नवरात्रि के दौरान नॉन वेज फूड की माँग घट जाती है। उनका कहना है कि ग्लोबल ब्रांड डोमिनोज पिज्जा को भी इस बात का अहसास हो गया है और वह ग्राहकों की सांस्कृतिक जरूरतों को लेकर सजग है, इसलिए कंपनी अब वेज मैन्यू तैयार कर रही है और यह संभव भी है क्योंकि पिज्जा में कई तरह के बदलाव किए जा सकते हैं।
हालाँकि, डोमिनोज़ के स्टोरों को शुद्ध शाकाहारी बना पाना बहुत कठिन है और कंपनी को इसलिए काफी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन सांस्कृतिक स्वीकार्यता बढ़ाने के चक्कर में वह ये सब कवायद करने को तैयार है। कंपनी के अधिकारियों को उम्मीद है कि शाकाहारी मैन्यू पेश करने से उनकी बिक्री पूरे वर्ष भर समान रह सकेगी।
